Khmer Cuisine by Song Saa

January 22, 2021 LIK Office

Khmer Cuisine by Song Saa von Kathleen Beringer mit Fotografien von Joerg Lehmann, der neue Buchtitel, der noch im Januar 2021 bei Elsa Publishing erscheint.

Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Reise ins Paradies. Das Eco-Resort Song Saa ist ein heilender Ort, der den Komfort mit der Kultur des Landes vereint, das Hier und Jetzt verschmelzen lässt und die Seele zurück ins Gleichgewicht bringt. Gelegen auf einer kleinen Insel im südöstlichen Meer vor Kambodscha erlebt man Ruhe, kulturelle Erfüllung und Genuss

Neben der traumhaften Bilder – exklusiv fotografiert von Joerg Lehmann – präsentiert Khmer Cuisine by Song Saa rund 50 Rezepte der regionalen Küche – angefangen von der Breakfast Soup über Fish Amok, Pad Thai bis Wolfsbarsch mit grünem Curry. Süßes wie Süßkartoffel-Pudding und Cocktails à la Lemongrass Collins versprechen ein asiatisches Geschmackserlebnis.

Song Saa wurde mehrfach ausgezeichnet, u.a. von Condé Nast Traveler UK mit „The Best Hotels and Resorts of the World: The 2020 Gold List“ und „Eco-Hotel of the Year“ von Destination Deluxe Awards 2019.

Die gebürtige Französin Kathleen Beringer studierte Jura in Frankreich und Großbritannien. Nach ihrem Master in Firmenrecht folgte ein Interior-Design-Studium an der New Yorker Parson's School of Design. Schon frühzeitig entwickelte sie eine große Leidenschaft für das Kochen, und verfeinerte ihr Know-how mit einer umfangreichen Kochausbildung. Beringer ist Autorin mehrerer Kochbücher und lebt mit ihrer Familie und einem Hund in Deutschland.

Joerg Lehmann hat in seiner 30-jährigen Fotografenlaufbahn bereits bei mehr als 85 Büchern mitgewirkt. Spitzenköche wie Alain Ducasse und Paul Bocuse, Cornelia Poletto, Eckart Witzigmann und Andreas Döllerer sowie Tim Raue vertrauen seinem Auge, die Speisen ideal in Szene zu setzen.